Хрустящие жареные пирожки с печенью и луком! Тонкое воздушное тесто и много начинки.

Вам понадобится для теста:

— Мука 600 гр.

— Вода 350 гр.

— Соль 10 гр.

— Сахар 40 гр.

— Растительное масло 20 гр.

— Дрожжи 7 гр.

Для начинки:

— Печень 1-1,2 кг.

— Лук 300-400 гр.

— Растительное масло 30 гр.

— Соль 15 гр.

— Перец чёрный молотый 3-5 гр.

— Сливочное масло 30-50 гр.

Для жарки:

— Растительное масло 300-700 гр.