Трюфели из авокадо

Снять тонким слоем кожицу с авокадо. Разрезаем пополам, удаляем косточку, и ложкой вынимаем немного мякоть из середины обеих половинок, оставляя стенки, чтобы освободить место для начинки. Смешиваем измельченную мякоть манго, кинзу, добавляем, сладкую кукурузу, семена кунжута, сок лайма. Заполнив авокадо начинкой, складываем обе половинки, слегка прижав друг к другу.

Каждое авокадо обваливается в смеси из измельченных орехов.