Сырный суп с курицей и лапшой — нежный и простой рецепт

Нежный сырный суп с курицей и лапшой — простой и сытный вариант первого блюда на каждый день. Ниже — список ингредиентов, краткое описание и пошаговый способ приготовления на основе имеющихся продуктов.

Ингредиенты

Вода 2 литра

Картофель 350 гр

Морковь 1 маленькая (100 гр)

Растительное масло 1 ст. л.

Лапша 20 гр

Сыр плавленный 200 гр

Зелень

Куриное филе 200 гр

Пошаговый рецепт

1. Вскипятите 2 литра воды и опустите в неё куриное филе. Варите до готовности (до появления прозрачного бульона и мягкости филе), затем выньте филе и нарежьте или разберите на волокна.

2. В бульон добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Морковь натрите на тёрке или нарежьте мелко.

3. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла и слегка обжарьте морковь до мягкости, затем переложите в кастрюлю к картофелю. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким.

4. Когда овощи почти готовы, верните в суп нарезанное куриное филе. Добавьте лапшу (20 г) и варите до её готовности — лапша варится недолго, ориентируйтесь по виду.

5. Убавьте огонь и аккуратно добавьте плавленый сыр (200 г) небольшими кусочками, помешивая, чтобы он полностью расплавился и дал кремовую консистенцию супу. Не доводите до сильного кипения после добавления сыра, чтобы суп не расслоился.

6. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте по вкусу. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.

Советы

— Лапшу можно использовать домашнюю или сухую — ориентируйтесь по весу и времени варки.

— Если суп кажется слишком густым, добавьте немного горячей воды и доведите до желаемой консистенции.

Приятного аппетита!