Домашние куриные колбаски — простой пошаговый рецепт, который под силу каждому

Нежные домашние куриные колбаски — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Готовятся просто из доступных ингредиентов, можно жарить на сковороде или запекать в духовке. Ниже — список ингредиентов и пошаговая инструкция.

Ингредиенты:

500 гр куриного фарша

120 гр молока

1 луковица

2 зубка чеснока

2 яйца

соль, перец, приправы

2 ст.л. сметаны

3 ст.л. муки (60 гр)

Приготовление — шаги:

1. Подготовьте овощи: лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через мясорубку/блендер.
2. В миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйца, молоко и сметану. Добавьте соль, перец и любимые приправы. Введите муку и хорошо вымесите до однородной, слегка вязкой консистенции.
3. Сформируйте колбаски вручную, смочив руки водой, или отсадите фарш с помощью ложки/кондитерского мешка на пергамент/в ладони, придавая форму колбасок.
4. Жарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности (фарш должен стать белым без розовых участков).
5. Альтернатива: выложите колбаски на противень и запекайте в разогретой духовке при 180 °C до готовности — примерно 20–30 минут в зависимости от размера.

Подавайте горячими с гарниром по выбору: картофель, овощи, салат или в виде бутерброда. По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанную зелень, паприку или щепотку мускатного ореха для аромата.

Совет по хранению: готовые колбаски можно хранить в холодильнике в закрытой емкости 2–3 дня или заморозить до 1 месяца.