Вы ещё так баклажаны не готовили: бомбический рецепт фаршированных баклажанов на ужин

Этот бомбический рецепт фаршированных баклажанов идеально подходит для семейного ужина: сочные ломтики баклажана с ароматной курино-томатной начинкой и расплавленным сыром — просто и очень вкусно.

Ингредиенты:

Баклажан

2 зубчика чеснока

Помидор

Перец чили

Зелень

800гр куриного филе

50гр сыра

Приготовление:

1. Нарежьте баклажан на слайсы, посолите и выложите в форму для запекания.
2. В блендер поместите чеснок, помидор, перец чили и зелень; измельчите в однородное пюре.
3. Также в блендере перемелите куриное филе в фарш и добавьте его к овощному пюре. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
4. Выкладывайте получившуюся смесь на слайсы баклажана и отправьте в заранее разогретую духовку при 180 градусах на 25 минут.
5. Натрите сыр. По истечении времени достаньте баклажаны, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 4–5 минут при 180 градусах до расплавления сыра.

Подавайте горячими, при желании украсьте свежей зеленью или подайте с лёгким салатом. Приятного аппетита!