Творожный пирог! Воздушная кексовая основа, кремовая начинка, ягоды и хрустящая крошка!

Немецкий творожный пирог с вишней (форма 23*29 см)

Тесто:

2 яйца

100 г сахара

100 г сливочного масла, мягкого

125 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

Творожная начинка:

500-550 г творога

200 г сметаны 20%

2 яйца

160 г сахара

40 г муки или крахмала

10 г ванильного сахара

Штройзель (крошка)

60...80 г сахара

80 г сливочного масла, мягкого

150 г муки

+ 350 г замороженной вишни (или других ягод) и 1 ч.л. крахмала

Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С — 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.