Воздушная сырная запеканка

Воздушная запеканка с сыром и консервированной кукурузой — отличный вариант сытного и вкусного завтрака.

Ингредиенты:

• 1,5 столовые ложки сливочного масла,
• 1,5 столовые ложки муки,
• 150 мл. молока,
• 5 яиц,
• 400 гр. консервированной кукурузы,
• 2 зубчика чеснока,
• соль по вкусу,
• 200 гр. тертого сыра.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.

Тонкой струйкой влить молоко. Помешивая, довести до кипения и снять с огня.

В получившуюся смесь по одному, перемешивая, ввести 5 яичных желтков. Затем добавить кукурузу, половину тертого сыра, измельченный чеснок и соль по вкусу. Перемешать.

В отдельной емкости взбить миксером 5 яичных белков до устойчивых пиков. Добавить их к основной массе, осторожно перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить получившуюся смесь. Посыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать в духовке при 170°С около 45 минут.