Кулинарная книга

Несладкая

Воздушный и пористый, он ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! КУЛИЧ на ЖЕЛТКАХ

katyanemchik

2019-04-17 15:16:52

Эти куличи на желтках для любителей пышной и мягкой выпечки! Они получаются очень воздушные, и при этом имеют классический вкус. Тесто будет довольно липким, но не стоит добавлять еще муки, потому что именно такая консистенция придает легкость готовом пасхам! Украшайте куличи глазурью с цветной посыпкой или тематическими пряникам, или просто сахарной пудрой! Чтобы приготовить такие куличи на желтках возьмите: Для опары: ● Молоко - 250 мл ● Дрожжи свежие - 50 г ● Сахар - 60 г Для теста: ● Масло сливоч...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясной пирог "Хризантема"

Волшебная еда

2019-04-16 07:03:11

Все обалдели, когда зашли домой, а тут стоял такой вкусный запах. А когда еще и увидели такой пирог, то вообще сели..Потом мы его с удовольствием кушали... Пробуйте и вы такой приготовить. Никаких сложностей, но подать можно даже на праздничный стол. Ваши гости остануться в шоке. Ингредиенты: • Дрожжевое тесто – 600 г • Фарш ( говядина+свинина) – 500 г • Лук – 1 шт. • Сыр – 100 г • Яйца – 1 шт.+1 желток • Соль – 0,5 ч. л. • Черный перец – 0,25 ч. л. • Молоко – 1 ст. л. Подготовим необходимые продукты....

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Кулич "Жаркое из курицы"

Нana

2019-04-13 02:13:37

Понадобится : для теста - 100 г сливочного масла, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. водки, 2,5 стакана муки, щепотка сахара, 1/2 ч. л. соли; для начинки - мясо курицы, 1/2 сладкого перца, небольшой стебель лука-порея, 2 луковицы, соль, перец по вкусу; для украшения - 100 г густой сметаны, вареная морковь, зелень. Мясо курицы мелко порубить. Почистить лук, нарезать небольшими кубиками, также нарезать сладкий перец и добавить к измельченному мясу курицы. Смешать, приправить по вкусу. Помыть лу...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Хлеб без замеса по рецепту Джима Лэхей

Home&Kitchen

2019-04-11 16:45:45

Хлеб без замеса по легендарному рецепту Джима Лэхей наверно пробовали испечь уже все, кто хоть немного увлекается выпечкой. Уникальность этого рецепта состоит в том, что количество дрожжей сводится к минимуму, а время активного приготовления этого хлеба составляет примерно 5-10 минут, остальное - это терпение :) Ферментация теста проходит 12-16 часов при комнатной температуре или 24 часа в холодильнике. Я всегда делаю тесто с вечера, рассчитав во сколько мне надо будет на следующий день поставить его на...

Мне нравится4

3

Добавить в закладки

Назначить теги

2 часа на ВСЁ! Кулич из ХОЛОДИЛЬНИКА вкуснее классического

katyanemchik

2019-04-11 13:58:21

Этот рецепт кулича из холодильника по-настоящему самый простой! Невероятно, но классическое дрожжевое тесто можно готовить быстро и получить отличный результат. Куличи получаются нежные, пористые, умеренно плотные и очень ароматные! Вы всего за 2 часа сможете приготовить эти пасхи, и мы уверены, что они займут почетное место на праздничном столе! Ингредиенты: Опара: ● Сахар - 2 ст.л. ● Дрожжи свежие - 60 г ● Молоко - 50 мл Тесто: ● Мука - 500 г ● Масло сливочное - 150 г ● Сахар ванильный - 10 г ● ...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Осетинские пироги с тремя начинками

Katya BivKen ШЕФ

2019-04-08 11:04:16

Ингредиенты: тесто https://www.cookinglib.ru/3381-universalnoe-drozhzhevoe-testo.html начинка: картофель - 350 г. сыр осетинский - 500 г. лук - 4 шт. капуста белокочанная - 350 г. нут - 600 г. соль перец растительное масло - 2 ст.л. сливочное масло - 50 г. Приготовление: 1. Тесто делим на три части примерно по 300 г. и формируем шарики. 2. Готовим начинку для пирога Картофджин. Картофель отвариваем, делаем пюре, добавляем половину сыра и по вкусу жареный лук, хорошо перемешиваем и формируем шар. 3. Гото...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Универсальное дрожжевое тесто

Katya BivKen ШЕФ

2019-04-07 13:40:59

Ингредиенты: вода - 300 мл. дрожжи - 25 г. сахар - 1 ст.л. мука - 500 г. соль - 1 ч.л. масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: 1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и отправляем на 10 минут в теплое место. 2. Муку просеиваем и добавляем к подошедшим дрожжам. 3. Хорошо вымешиваем тесто, отбиваем, добавляем растительное масло и еще раз хорошо вымешиваем. Убираем в теплое место на 1,5 часа. 4. Наше тесто увеличилось примерно в 3 раза, можно формировать изделия и выпекать) Приятного а...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Влажный ТВОРОЖНЫЙ кулич. Какой же он ПОРИСТЫЙ и ЖЕЛТЫЙ!

katyanemchik

2019-04-06 16:34:59

Этот творожный кулич превзойдет все ваши ожидания! Готовые куличи получаются невероятно пористые и нежные, при этом умеренно плотной структуры, а также имеют очень нарядный желтый цвет. Явной круглой шапочки это тесто не дает из-за творога и минимального количества муки, но именно это и делает их такими вкусными! Украшайте куличи сахарной пудрой, крашеными перепелиными яичками или даже сеном с сахарными цыплятами!! Хотите попробовать приготовить этот кулич? Тогда возьмите: Опара: ● Дрожжи свежие — 50 ...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Рецепт пирожков с луком и яйцом

Юля Добровольская

2019-04-02 15:56:02

Рецепт 2 желтка 200 г сливочного масла 1 стакан 200 мл сметаны 0.5 кг муки 0.5 ст.л соли 2 ст.л сахара Начинка: 3 яйца Маленький пучок укропа 3-4 веточки зеленого лука 30 г сливочного масла Соль по вкусу 1 яйцо для смазывания Кунжут 1 ст.л для посыпки Желтки смешиваем с сахаром и солью. Добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 30-40.минут. Раскатываем пласт, делим на 4 части и складываем одну часть на другую. Так по...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Красивые пирожки с луком и яйцом

Юля Добровольская

2019-04-02 15:49:47

рецепт 2 желтка 200 гр. сливочного масла 1 ст. 200 мл. сметаны 0.5 кг. муки 0.5 ст.л. соли 2 ст.л. сахара начинка: 3 яйца маленький пучок укропа 3-4 веточки зеленого лука 30 гр. сливочного масла соль 1 яйцо для смазывания кунжут 1 ст.л. для посыпки Желтки смешиваем с сахаром и солью. Добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 30-40.минут. Раскатываем пласт, делим на 4 части и складываем одну часть на другую. Так повтор...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Вкуснейшая КАТЛАМА с луком.

Готовим с Сашей

2019-04-02 13:08:02

Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Узбекская слоеная катлама - это очень вкусные лепешки восточной кухни. Готовятся они из простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно. Ингредиенты на 6 слоеных лепёшек с луком: Мука – 700 г. Соль – 1.5 ч.л. Вода (теплая) – 350 мл. Масло сливочное (растопленное) – 100 г. Лук (большая) – 1 шт. Как приготовить вкуснейшую катламу с луком: В воде растворим соль и начинаем понемн...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Хлеб без замеса – проще рецепта нет! Рецепт хлеба, с которым справится каждый

FooDee

2019-04-02 11:03:36

Хлеб без замеса – всего 5 минут вашего времени, все остальное сделают дрожжи и брожение. С таким рецептом хлеба справится каждый, даже новичок. В результате получается домашний хлеб с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Мука пшеничная высшего сорта просеянная – 400 гр Вода – 300 мл Сахар – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Дрожжи сухие – 1/3 ч.л. Пошаговый видео-рецепт: 1. В воду добавить дрожжи, сахар, соль, всыпать муку и перемешать до однородности. Тесто получается жидким и липким. 2. Накрыт...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Пасхальная корзинка

Нana

2019-04-01 19:29:32

Понадобится: пшеничная мука - 1 кг, молоко - 500 мл, дрожжи - 30 гр, сахар - 90 гр, соль - 1 ч.л.,3 яйца, сливочное масло 60 гр.; для смазывания - яичный желток - 2 шт., молоко - 3 ст.л., масло сливочное Приготовить опару: 125 мл теплого молока смешать в миске со свежими дрожжами, 1 ст.л сахара и 3 ст.л муки. Миску с опарой накрыть и оставить в теплом месте "подходить". Остальную муку просеять через сито в большую ёмкость, добавить в неё 3 яйца, соль, оставшийся сахар, тёплое молоко и размягченное сли...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Чудо пирожки! Всегда удачные, мягкие и невесомые!

Katerina

2019-03-29 18:14:04

Всем большой привет! Сегодня готовлю чудо пирожки на воде: мягкие, нежные и воздушные! Такие пирожки не успевают остыть, съедаются моментально! Ингредиенты Вода – 250 мл. Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Растительное масло – 3 ст.л. Сухие дрожжи – 1 ч.л. (5-6 гр.) Мука – 400-430 гр. Начинка Рис – 100 гр. Яйца – 2 шт. Зеленый лук – 1-2 пучка Сливочное масло – 30 гр. Соль Кунжут – 20 гр. Яичный желток – 1 шт. Способ приготовления 1) В миске соединить теплую воду, яйцо, соль, сахар, растите...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Молочный хлеб воздушный как пух

Katya BivKen ШЕФ

2019-03-28 20:39:14

Ингредиенты: молоко - 170 мл. дрожжи - 10 г. сахар - 1 ч.л. мука - 400 г. сахар - 1 ст.л. соль - 1 щепотка вода - 80 мл. яйца - 2 шт. растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1. Теплое молоко смешать с чайной ложкой сахара и дрожжами (10 г. свежих или 1 ч.л. сухих), перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи стали активными. 2. Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и вливаем горячую воду. Добавляем подошедшие дрожжи и яйца, хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут. 3. Пол...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 19 20 21 22 23 24 25 Последняя

Показаны 316-330 из 517