Понадобится: куриное филе или филе индейки - 400 г, мягкий плавленый сыр - 100 г, 1 яйцо, подсушенный белый хлеб - 120 г, соль, перец, мука для панировки, растительное масло для фритюра. Режем хлеб на мелкие кубикии чуть меньше 1 см и подсушиваем их до состояния сухариков. Мясо птицы пропустить через мясорубку, посолить, приправить, и смешать его с плавленным сыром. Формируем из мясного пюре шарики и обваливаем их в муке. Взбиваем вилкой яйцо. Смазываем шарики взбитой яичной смесью и обкладываем их ...
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Понадобится: тушка цыпленка, треть стакана рассола от огурцов или помидоров, растительное масло и обычный медицинский шприц. Если нет готового рассола, можно приготовить свежий. В кипятке (треть стакана) растворите соль, сахар, добавьте специи, которые хотите (смесь перцев, чеснок, лимонный сок и т.д.) и дайте раствору настояться. Процедите остывший до комнатной температуры рассол через марлю, и, набирая рассол в шприц, "поставьте" курице внутримышечные уколы везде, где есть мясо. После чего сделайт...
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Понадобится : килограмм куриных крылышек, два толстых кружочка ананаса, один сладкий болгарский перец, соль, базилик. Куриные крылышки складываем в глубокую миску. Отрезаем от ананаса два колечка, очищаем их от кожуры и режем на 4 части каждый. Перец режем кружочками. Кладем их к крылышкам, солим перчим по вкусу, добавляем зелень базилика, перемешиваем руками так , чтобы ананас и перец дали сок, но кусочки остались целыми. Оставляем на час-два. Выкладываем на решетку и жарим на мангале до готовно...
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Куриные грудки - 4 шт., квас, корень имбиря - 2 см, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., бекон или сало - 50 гр., зеленый лук, растительное масло. Порежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его на разогретой глубокой толстостенной сковороде до полупрозрачности. Порежьте полукольцами лук, морковку - мелкими кубиками, добавьте овощи к бекону и пассеруйте их до румяности. Влейте квас к шкваркам и овощам, добавьте лавровый лист, приправьте солью и перцем, помешайте. Выложите в сковороду грудки, жидкость должна...
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Для маринада понадобится : апельсиновый сок - 200 мл, соевый соус - 100 мл, мёд - 1 ст. л., имбирь - 10 гр., немного перчика чили. Ну, и, собственно, тушки перепелов. Соединяем сок апельсина, соевый соус, мед, измельченный перец и тертый имбирь, перемешиваем. Подготовленные тушки перепелов укладываем в маринад на час два, не будет лишним добавить для аромата апельсиновые корочки. Мы жарили птицу на гриле, но можно готовить и в духовке.
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
Здравствуйте, товарищи Кулинары! А я к вам с очередным волшебным соусом, почти уверенная в том, что он доселе не был вам известен. А если был, значит, вы, как и я, молодец и очень хорошо покопались в Интернете :) В чём же волшебство? Во-первых, нежнейший сливочно-апельсиновый вкус. Во-вторых, в составе всего 4 всем доступных ингредиента и никакой экзотики. В-третьих, готовится за три, максимум пять минут - это если вы долго будете искать нужный ингредиент в шкафчиках :) И, в-четвёртых, подх...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Когда передо мной стоит вопрос, что приготовить на ужин, чтобы ели как дети, так и взрослые, я сразу вспоминаю рецепт запеченной курицы (куриная голень, бедра, крылья) с картошкой в духовке. Курочка получается очень сочной, а картофель пропитанный куриным бульоном, просто великолепен. Это очень вкусно, обязательно приготовьте. Ингредиенты - 700 гр картофеля - 6-7 куриных голеней - 2 ст.л. сметаны - 1 ст.л. горчицы - 1 ч.л. соли - перец по вкусу - 0,5 ч.л. паприки Способ приготовления 1. Картофель о...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Как мы обычно готовим мясо? Или маринуем, или "темпурим" в кляре, или тушим в соусе. А тут всё сразу; и то, и другое, и третье, и можно без хлеба :) Замечательный рецепт, особенно если вы любите азиатскую кухню. Здесь опять же в одном флаконе собраны многие её "примочки": хрустящий крахмальный кляр, сохраняющий сочность мяса, как бы тонко вы его ни нарезали; чеснок, соевый соус, мёд, кунжут... В итоге получается шедевр - без преувеличений :) А ещё существует силь...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
↑
