Рулет из лаваша с творогом и ягодами

   Всем привет! Если у вас есть лаваш и вы любите творожную выпечку, попробуйте приготовить рулет из лаваша с творогом и ягодами в духовке. Выпечка очень легкая в приготовлении, но такая вкусная, что придется по вкусу любителям творожных десертов. Ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные .

Ингредиенты :

1.Творог — 250 г

2. Яйца — 2 шт

3.Ванильный сахар — 8 г

4.Сахар — 2 ст. л

5.Лаваш — 2 шт ( у меня диаметром 30 см)

6.Ягоды любые — 100 г

7.Мак или кунжут для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

1. Отделяем один желток от белка. Для начинки соединяем в миске творог, сахар, ванильный сахар и 1 желток+ 2 белка.

2.Вилкой или ложкой растераем творог с яйцом и сахаром до получения однородной творожной массы.

3.На лаваш равномерно распределяем творожную массу.На творог кладем хаотично ягоды.

4.Сворачиваем лаваш в плотный рулет, перекладываем на противень и смазываем сверху лаваш желтком, по желанию можно посыпать маком или кунжутом для украшения.

5.Запекаем рулет в заранее разогретой до 180 градусов духовке, до золотистого верха, примерно 15-20 минут.

6.Испеченный рулет снимаем с противня, немного охлаждаем.Нарезаем на кусочки и подаем к чаю.