Рулет из лаваша с картошкой — быстрый и очень вкусный рецепт

Простой и сытный рулет из лаваша с картофельной начинкой и мясным фаршем — отличная идея для семейного обеда или быстрой закуски. Рецепт несложный: отварной картофель превращается в мягкую основу, а ароматный фарш даёт рулету насыщенный вкус.

Ингредиенты

1 кг — картофеля

Воды столько чтобы покрыть только картошку

Соль по вкусу

1 дольку чеснока добавить в конце варки, выключить сразу

100 г — сливочного масла

ДЛЯ ФАРША:

1 ст. л. — свиной растопленный жир (можно заменить любым маслом)

400 г — любого фарша

Соль по вкусу

Приправу на ваше усмотрение

Приготовление

1. Картофель помыть, залить водой так, чтобы она покрывала картошку, посолить. Варить до готовности. В конце варки добавить 1 дольку чеснока, выключить и дать настояться несколько минут, затем вынуть чеснок.
2. Слить воду, размять картофель в пюре вместе со сливочным маслом. Попробовать на соль и при необходимости скорректировать вкус.
3. Приготовить фарш: в сковороде растопить свиной жир или растительное масло, обжарить фарш до готовности, посолить и добавить приправы по вкусу.
4. На лист лаваша равномерно выложить слой картофельного пюре, разровнять. Поверх картошки распределить приготовленный фарш.
5. Аккуратно свернуть лаваш рулетом, чтобы начинка «не вываливалась». При желании можно закрепить зубочистками.
6. Обжарить рулет на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки со всех сторон или прогреть в духовке до тёплого состояния и хрустящей корочки.

Подавать рулет можно горячим или тёплым, нарезав порционными кусочками. В качестве дополнения подойдёт свежая зелень, сметана или соус на ваш вкус.