Скумбрия домашнего приготовления холодного копчения

Простой видео рецепт приготовления скумбрии холодного копчения дома. Я готовлю эту скумбрию при помощи жидкого дыма. Рецепт очень легкий и простой в приготовления, надеюсь он вам понравится и пригодится. Приятного аппетита.

Продукты для приготовления этой скумбрии холодного копчения:

• 3 скумбрии свежемороженых (1,5 кг неочищенной рыбы)
• 2 л. воды
• 0,5 стакана чая
• 5 ст. л. жидкого дыма
• 2 ст. л. соевого соуса
• 7 ст. л. соли
• 3 ст. л. сахара
• 10 шт. черного перца горошком
• 10 шт. душистого перца горошком
• 10 шт. гвоздики
• 1 ч. л. целого кориандра
• 3 зубчика чеснока

Мой подробный видео рецепт приготовления скумбрии:

1) Маринованная слабосоленая селедка

2) Килька пряного посола

— Разнообразные закуски и домашние заготовки