Классический салат с грибами и курицей — простой и вкусный рецепт

Классический салат с грибами и курицей — нежный, сытный и очень простой в приготовлении. Подходит для повседневного стола и в качестве закуски на празднике. Ниже — список ингредиентов и пошаговая инструкция.

Ингредиенты:

• Курица — 300 гр
• Грибы — 300 гр
• Лук — 1 шт
• Яйца — 4-5 шт
• Сыр — 250 г
• Яблоко — 2 шт
• Майонез по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Отварите курицу до готовности (примерно 20–30 минут для грудки). Остудите и нарежьте небольшими кусочками или порвите вилкой.
2. Яйца сварите вкрутую (около 8–10 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками или натрите на тёрке.
3. Лук мелко нарежьте. При желании обжарьте лук на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости — так он станет мягче по вкусу.
4. Грибы очистите и нарежьте. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до испарения жидкости и лёгкой золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите.
5. Яблоки очистите от сердцевины и натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Если хотите, слегка сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
6. Сыр натрите на тёрке.
7. В большой миске смешайте курицу, грибы, лук, яйца, яблоко и сыр. Заправьте майонезом по вкусу, при необходимости посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
8. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 15–30 минут — так вкусы лучше соединятся.

Советы и варианты:

• Можно заменить майонез на смесь сметаны и йогурта для более лёгкой заправки.
• Если хотите добавить свежести, положите зелёный лук или петрушку при подаче.
• Для более насыщенного вкуса используйте обжаренные и слегка карамелизованные грибы вместе с луком.

Приятного аппетита!