Мясо по‑французски из куриной грудки за 40 минут — простой рецепт из доступных продуктов

Простой и сытный вариант классического «мяса по‑французски» на основе куриной грудки, картофеля и сыра. Готовится в духовке около 40 минут, не требует редких ингредиентов и подходит для семейного ужина.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 7–8 шт.
• Сыр — 250 г
• Майонез — 10 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — щепотка по вкусу
• Перец чёрный — щепотка по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Мелко нарежьте лук.

2. Поместите лук в отдельную миску, добавьте 10 ст. л. майонеза и перемешайте до однородности. На тёрке натрите 10 г сыра и смешайте с луково‑майонезной массой. Дополнительно натрите 250 г сыра для посыпки блюда.

3. Нарежьте куриную грудку тонкими кусками и отбейте молотком с обеих сторон. Посыпьте солью и перцем по вкусу.

4. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла и слегка обжарьте куриное мясо на сильном огне по ~1 минуте с каждой стороны (чтобы сохранить соки внутри).

5. Накройте противень фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите первый слой картофеля, смажьте сверху небольшим количеством растительного масла и посолите. Повторите, выкладывая картофель в 2 слоя.

6. Сверху выложите обжаренные куриные отбивные, затем покройте всё приготовленной сырно‑луковой массой. Подверните фольгу со всех сторон, чтобы сок не вытекал при выпекании.

7. Разогрейте духовку до 200 °C и поместите противень внутрь. Выпекайте 40 минут при 200 °C. Через 25 минут посыпьте блюдо оставшимся натёртым сыром и продолжите выпекать ещё 15 минут.

8. По окончании выпечки извлеките блюдо, дайте ему чуть‑чуть остыть и подавайте.

Совет: картофель нарезайте как можно тоньше — тогда он точно пропечётся за указанное время.