Выпечка на раз, два, три: простой и вкусный пирог из теста фило без возни с тестом

Этот пирог — идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить сытную и ароматную выпечку без долгой возни с тестом. Используем готовое тесто фило, много зелени, брынзу и яйца — получается хрустящая корочка и нежная начинка.

Ингредиенты:

Зелень разная — побольше

Яйца — 5 шт.

Брынза — 500 г

Специи — по вкусу (перец, паприка, сушёный чеснок и т.д.)

Сливочное масло — 130–150 г (растопить)

Тесто фило — 400–500 г

Приготовление (ориентировочно):

1. Мелко нарежьте зелень и разомните брынзу вилкой. В большой миске смешайте брынзу, яйца, зелень и специи до однородности.

2. Дно и борта формы смажьте небольшим количеством растопленного сливочного масла. Разложите первый слой теста фило, аккуратно смазывая каждый слой маслом — так пирог станет хрустящим и золотистым.

3. Выложите несколько слоёв фило, затем равномерно распределите начинку. Накройте ещё несколькими слоями теста, смазывая маслом каждый.

4. По желанию сделайте на поверхности небольшие надрезы для выхода пара и смажьте верх оставшимся маслом.

5. Выпекайте при 180–190 °C примерно 25–35 минут до золотистой корочки (ориентируйтесь по своей духовке).

Советы:

— Можно добавить обжаренный лук или шпинат для вариации начинки.

— Подавайте тёплым или комнатной температуры. Храните в холодильнике пару дней, разогревайте в духовке.

Простой, быстрый и экономный рецепт, который подойдёт для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.