Новый хит: печенье‑корзинки с нежной творожной начинкой — быстро и очень вкусно

Быстрый и простой рецепт печенья-корзинок с нежной творожной начинкой — отличная идея к чаю. По рецепту получается примерно 18 штук.

Ингредиенты (на ~18 штук):

• 1 яйцо
• 30 г сметаны
• 60 г сахара
• 90 г сливочного масла
• 270 г муки
• щепотка соли и ванилина
• 1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

• 220 г творога
• 60 г сахарной пудры
• 1 желток
• 1 ст. л. крахмала

Приготовление:

1. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану и мягкое сливочное масло, перемешайте до однородности.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем, щепоткой соли и ванилином, введите в жидкую смесь и замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики, сделайте в каждом углубление — это будут «корзинки» для начинки.
4. Приготовьте начинку: соедините творог, сахарную пудру, желток и крахмал, перемешайте до однородности.
5. Наполните корзинки творожной массой, выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте примерно 20–25 минут (время зависит от особенностей вашей духовки).
7. Дайте печенью немного остыть перед подачей.

Подавайте к чаю.