Идеальное творожное печенье — безумно нежное и тающее во рту: простой домашний рецепт

Это простое творожное печенье получается очень нежным и буквально тает во рту. Рецепт подойдёт для быстрого домашнего угощения — минимум усилий и отличный результат.

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 5 г

Приготовление:

1. Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.
2. Соедините творог с сахаром и ванильным сахаром, хорошо перемешайте до однородности.
3. Добавьте мягкое масло и аккуратно перемешайте ложкой или миксером на низкой скорости.
4. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, по 1 ст. л.
5. Сформируйте шарики из теста размером с грецкий орех, выложите на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните их рукой или вилкой.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки. Время зависит от особенностей духовки — ориентируйтесь на цвет.
7. Остудите печенье на решётке — в остывшем виде оно станет ещё нежнее.

Советы и варианты:

• Если творог зернистый, протрите его через сито или пробейте блендером для более гладкой текстуры.
• Можно добавить цедру лимона или апельсина, мелко нарезанные сухофрукты или кусочки шоколада.
• Храните печенье в закрытой ёмкости при комнатной температуре 2–3 дня или в холодильнике до недели.

Видео с пошаговым процессом можно посмотреть ниже: