Традиционные домашние куличи по Похлебкину

Для теста:

1 кг муки

1,5 ст. молока (1 ст. = 250 мл)

10 желтков

3 белка

200 г сливочного масла

250 г сахара

12 г моментальных сухих дрожжей

16 г ванильного сахара

1/4 ч. ложки соли

100-150 г изюма

Для глазури:

2-3 белка

сахарная пудра (150-200 г на 1 белок)

сахарная посыпка

Всего получилось 9 куличей (3 больших и 6 маленьких)

размеры форм из видео:

2 формы — диаметр 11 см и высота 12 см

1 форма — диаметр 11 см и высота 10 см

6 форм — диаметр 8 см и высота 7 см