Тирольские КЛЁЦКИ по рецепту 1915 года! И очень ГРИБНОЙ СОУС от шефа! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Ингредиенты для теста:

— Мука 2 ст.л.

— Масло сливочное растопленное ~ 70 г.

— Яйцо 1 шт.

— Батон 8 ломтиков

— Молоко или сливки 1/3 стакана

— Соль 2 щепотки

— Зелень для подачи

Ингредиенты для грибного соуса:

— Грибы сушеные 15 г.

— Шампиньоны 150 г.

— Лук 1/2 шт.

— Сливки 1/2 стакана

— Растительное масло

— Соль по вкусу

— Вода

Ингредиенты для загустителя:

— Мука 1 ст.л.

— Масло сливочное растопленное 3 ч.л.