МУСАКА - это ЛУЧШАЯ греческая ЗАПЕКАНКА из баклажанов и фарша. Рецепт от Ильи Лазерсона

Ингредиенты:

— Мясной фарш (баранина + говядина) 350 г.

— Баклажаны (средние) 2 шт.

— Картофель 2 шт.

— Лук репчатый 1 шт.

— Блочная моцарелла 100 г.

— Оливковое масло

— Перец черный молотый

— Паприка сладкая

— Сухая перечная мята

— Корица

— Соль

Ингредиенты для соуса бешамель:

— Сливочное масло 40 г.

— Мука 40 г.

— Молоко 320 мл.

— Мускатный орех целый 3 г.

— Соль