Тефтели "Как в детстве": Секрет нежности БЕЗ обжарки! Сочные мясные ёжики в подливке.

фарш смешанный — 1 кг

лук репчатый – 2 шт.

рис сырой – 150 г

соль – 10 г

перец черный молотый – ¼ ч.л.

чеснок сушеный – по желанию

 Соус — подливка:

растительное масло – 2-3 ст.л.

лук репчатый – 1 шт.

морковь – 1 шт.

перец сладкий – 2 шт.

томатная паста – 2 ст.л.

соль – по вкусу

лавровый лист – 1 шт.

помидоры – 5-6 шт.

кипяток

мука – 1 ст.л.

сахар – 2 ч.л.

сметана -2-3 ст.л.

вода