? Вкусные тефтели - ёжики с сочной овощной подливкой на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— Рис длиннозерный — 100г

— Фарш (у меня куриный) — 600г

— Яйцо — 1 шт.

— Чеснок сушеный — 1 ч.л.

— Соль, перец по вкусу

— Зеленый лук — по вкусу

— Масло растительное — для жарки

 ОВОЩНАЯ ПОДЛИВКА:

— Лук — 1 шт.

— Морковь — 1 шт.

— Перец сладкий — 0,5 шт.

— Кетчуп — 2 ст.л.

— Сметана — 1 ст.л.

— Чеснок сушеный — 1 ч.л.

— Соль, перец по вкусу

— Вода горячая — 200 мл

 СОВЕТЫ:

— Рис должен быть исключительно длиннозерный, иначе «колючки» для ёжиков могут не получиться.

— Подлива должна покрывать ёжиков на 50%. Если жидкости мало, добавьте горячей воды.

— Пока готовятся ёжики, НЕ СНИМАТЬ крышку сковороды! Это важно! Рис на тефтелях должен готовиться 30-40 минут строго под крышкой.