СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКА ЗА 30 МИНУТ ?✨ ПРОСТО, ПОЛЕЗНО, АРОМАТНО!

Что понадобится:

 Кабачки — 2 шт (около 700 г)

 Лук репчатый — 1 шт

 Чеснок — 2 зубчика

 Бульон (овощной или куриный) — 1,5 литра

 Сливочное масло — 30 г (или растительное для вегетарианского варианта)

 Соль, перец — по вкусу

 Сливки или молоко — 100 мл (по желанию, для кремовой текстуры)

 Как готовить:

Обжарьте лук и чеснок: на сковороде с маслом потушите нарезанный лук до мягкости, добавьте измельченный чеснок.

Добавьте кабачки: нарежьте кабачки кубиками (очищать не обязательно, если молодые), перемешайте с луком и чесноком.

Залейте бульоном: доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Измельчите блендером: аккуратно пробейте суп до однородности. Добавьте сливки/молоко для кремовой текстуры.

Подавайте горячим: с гренками, зеленью, тыквенными семечками или кусочком сыра.

 Почему это идеально?

 Быстро: готово за 30 минут без лишней суеты.

 Экономично: ингредиенты всегда найдутся дома!

 Ароматно: чеснок и сливки делают вкус глубоким и насыщенным.