Вкусный СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ за 30 минут.

Ингредиенты:

фарш — 400 г

морковь — 140 г

лук — 250 г

картофель — 300 г

рис — 2 ст.л.

вода — 21

петрушка — 5 г

фенхель — 10 г

соль по вкусу

молотый черный перец – по вкусу

лавровый лист – 2 шт.

растительное масло — 1 ст.л.

Подготовка:

1. Добавьте в фарш измельченную половину луковицы, соль и перец и хорошо перемешайте.

2. Обжарьте еще 1½ луковицы на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла в течение 2 минут.

3. Добавьте тертую морковь и жарьте еще 3 минуты на среднем огне.

4. В кипящий бульон залить 2 литра воды, довести до кипения, добавить 2 столовые ложки промытого риса и нарезанный кубиками картофель. Варить под закрытой крышкой 10 минут на слабом огне.

5. Сформируйте небольшие фрикадельки.

6. Добавьте в суп фрикадельки, соль, перец, лавровый лист и варите 15 минут на слабом огне.

7. Добавьте измельченный фенхель и петрушку. Суп готов.