ХАЧАПУРИ на кефире (Бринджула). Очень быстрый рецепт хачапури!

Ингредиенты для теста:

➊ Мацони

(или кефир, греческий йогурт) — 400г

➋ Мука — 300 — 350 г

➌ Вода — 50 мл

➍ Сода — 1 ч.л.

➎ Соль — 1 ч.л.

➏ Сахар — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

➊ Сулугуни (или моцарелла) — 400 г

➋ Имеретинский сыр (или фета, адыгейский, не очень соленая брынза) — 400 г

➌ Яйца — 3 шт.

➍ Соль — 1 ч.л.

➎ Мука — 1.5-2 ст.л.

➏ Сливочное масло — для смазывания противня