Рыбка на луковой подушке

А примерно такую

Чистить и потрошить у нас в семье - это дело самого рыбака. Он же ее, рыбку, и режет на куски примерно по 2-2,5 см шириной, солит и передает узды правления мне

В то время, что муж с рыбкой по-мужски справляется, я режу лук! Беру для этого дела большие луковицы, режу пополам, очищаю, и шинкую полукольцами. Лука много, чтобы как раз устелить дно противня (я понимаю, что неправильно называть так ту глубокую штуку, на чем выпекается вкуснятина в духовке, но это все так говорят)


Укладываю ломти рыбы на подушку из лука, и даю себе воли в перчении-солении. Без фанатизма, конечно)))


Все, теперь всем, кто за здоровый образ жизни - ваше время будет позже, когда начнете ругать меня. А я беру пачечку майонеза, мило срезаю уголок, и наношу (щедро так наношу!) частую сеточку.


Лимон! Лимон! Лимон!!! Лимон нарезаю тонкими кружочками, и просто устилаю поверхность всего, что я натворила до этого.


Слюнки от лимона текут, а духовка нагрета до 180гр.



В духовку!!!


Жду и смотрю на ломтики лимона - они должны очень поджариться.


В горячем виде здорово. В холодном - великолепно.


Самые лучшие рыбки - налим и судак.