Рыбка в духовке с овощами

Ингредиенты:

— семга 2 стейка (можно заменить на любую другую красную рыбу, например нерку)

— перец болгарский 1 шт

— помидоры черри 6 шт. или 1 средний помидор

— сок 1/3 лимона

— немного сыра (посыпать сверху)

— соль

— растительное масло 1 ст.л.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Рыбку моем, делаем маринад из лимона, масла и соли. Кладем рыбку в фольгу, сверху поливаем маринадом.

Выкладываем на рыбу перец, помидоры и посыпаем сверху сыром.

Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут. Через 20 минут открываем фольгу и готовим еще минут 10.

Если хотите рыбу посочнее (особенно, если это не семга, а нерка), то фольгу приоткройте немного, тогда сыр запечется, но весь сок и маринад останутся. Если хотите рыбку позажаренее, то фольгу открывайте полностью, чтобы сок вытекал.