Рецепты Бесполезные бабушкины советы Нana 2017-08-23 22:31:35 Большинство хозяек осваивали кулинарную науку под руководством своей мамы, а те – своей, бабушки. И для многих бабушки и прабабушки – непререкаемый авторитет в вопросах кулинарии. Даже не задумываясь, для чего мы трясём ситом с мукой перед замесом пирога или промываем только что сваренные макароны? Есть ли здравый смысл в этих действиях? Совет : гаси соду уксусом. Разбираемся :сода - щёлочь, уксус - кислота. Смысл их соединения - это газообразование. Налили уксус в соду, реакция произошла, выделился... Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги Салат "Цезарь" лайт версия (для следящих за фигурой) Анна 2017-08-22 21:30:15 Этот вариант салата такой же вкусный, как и оригинал, но более легкий, поэтому отлично подойдет для худеющих или для деток. Состав: - 2 куриные грудки - пучок салата - 2 помидора - 3 куска хлеба - чеснок 3-4 зубчика - сыр твердый (немного) - сметана 15% 2 ст.л. - соевый соус 1-2 ст.л. - яйцо (порционно по желанию по 1шт. на человека) - соль/сухой чеснок Приготовление: 1.Куриные грудки жарим на сухой сковородке с антипригарным покрытием или запекаем в духовке, а также можно приготовить на гр... Мне нравится 1 Добавить в закладкиНазначить теги Полено из слоеного теста Нana 2017-08-22 19:42:15 Готовится оно довольно произвольно. Тонко раскатанное слоеное бездрожжевое тесто нарезаем на полосочки шириной примерно 1,5-2 см и выпекаем до золотистого цвета. Готовим крем - какой вы любите - заварной, шоколадный, сливочный. Крем нужен для пропитки, его понадобится много. Дальше выкладываем слой "дровишек" плотно друг к другу на пленку и обильно поливаем кремом. Посыпаем ореховой крошкой, миндальной стружкой. На первый ряд выкладываем второй, так же смазываем кремом и посыпаем... ( чем мы посыпаем ?)... Мне нравится 4 Добавить в закладкиНазначить теги Кабачки в томатном соку Нana 2017-08-22 16:13:46 Для этого рецепта нужны сочные помидоры. Снимаем с них кожицу, мелко нарезаем и кладем в кастрюлю. Ставим на тихий огонь, солим, кладем сахар по вкусу, добавляем немного растительного масла и уксуса (можно и без него) и томим до образования большого количества сока. Кабачки очищаем от кожуры и семян, режем на толстыми полукольцами. Лук режем толстыми кольцами. Кладем все в кастрюлю и готовим до мягкости. В конце можно положить лаврушку, дольки чеснока, перец. Все, раскладываем по банкам. Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Малосольные огурцы Анна 2017-08-22 15:00:29 Добрый день! Дорогие хозяюшки, я к вам снова за советом. Поделитесь своим рецептиком быстрых малосольных огурчиков, чтобы они были очень хрустящие. Я всегда делаю по одному рецепту, который мне сто лет назад рассказала бабушка. Рецепт проверенный и очень простой. Огурчики получаются очень вкусные и очень хрустящие! На 1,5-2 кг огурцов берем небольшой пучок укропа с зонтиками, 6-7 долек чеснока, 3 ст.л. соли и 1 литр кипятка. Огурцы замачивать предварительно не надо, просто моем и обрезаем попки. Выкл... Мне нравится 3 Добавить в закладкиНазначить теги 045. Проверенный рецепт супа из лесных грибов с тмином и фасолью Рюмкина Юнга 2017-08-22 00:56:46 Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас супчик по сезону - из лесных грибов :) Мы за годы кулинарных экспериментов перепробовали много грибных супчиков и все они вкусные, но некоторые особенно. Как тот, что мы принесли сегодня вам :) Особый шарм этому супчику придают тмин и фасоль. Они выступают той самой изюминкой, без которой нам не интересно :) Кстати, несмотря на свою актуальность летом, суп вполне себе всесезонен, потому что его в любой момент можно исполнить из замороженных грибов и... Мне нравится 3 Добавить в закладкиНазначить теги ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 1 минуту! Голодный Мужчина 2017-08-21 18:21:54 Как приготовить торт без выпекания всего за минуту? Алена Митрофанова вам в помощь! Обалденный Хрустящий ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - простой и быстрый рецепт на скорую руку. ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Мне нравится 5 Добавить в закладкиНазначить теги 056. Рисовая лапша с куриным филе и овощами в необычном соусе а-ля по-тайски на кокосовом молоке Рюмкина Юнга 2017-08-19 23:45:38 Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы принесли вам наши фантазии на тему тайской кухни :) Это был смелый эксперимент, грозивший закончиться большим количеством испорченных продуктов. Но кто не рискует, то не пьёт шампанского :) Получилось очень душевно, гармонично и по-тайски :) И необычный способ обжарки курицы и овощей без масла на одном кокосовом молоке себя оправдал. Поэтому мы с гордостью принесли это блюдо вам :) Кстати, в середине ролика я долго объясняю нюансы техники приготовлен... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Морковь в медовой глазури Нana 2017-08-18 15:49:11 Молодая морковь 100г крепкого куриного бульона 3 столовые ложки меда 2 ч.л лимонного сока 30-50 г сливочного масла соль, тимьян,черный перец В глубокую сковороду налейте бульон, положите нарезанную кружочками морковь, 1 столовую ложку меда, чуть посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, и тушите без крышки, периодически помешивая, до мягкости моркови и выпаривания жидкости. Добавьте масло, оставшиеся 2 столовые ложки меда и тимьян в сковородку. Держите на огне еще несколько ми... Мне нравится 4 Добавить в закладкиНазначить теги Картофель "Герцогиня" Нana 2017-08-18 15:29:25 Ингредиенты : картофель 10 -12 шт, 4 яичных желтка, сливочное масло 50г, чеснок, пармезан 150 -200 г, зелень Очищенный картофель хорошо разварить. На сливочном масле слегка обжарьте мелко порубленный чеснок. Слить воду с картофеля и, пока он горячий, размять в пюре, замешайте туда же тертый пармезан и обжаренный чеснок с маслом, в котором он жарился. Дайте пюре немного остыть, и замешайте туда яичные желтки по одному. Заполните смесью кондитерский мешок и выдавливайте через насадку на застеленный перг... Мне нравится 4 Добавить в закладкиНазначить теги Рулетики из огурца Нana 2017-08-18 14:53:11 Понадобится: молодой огурец (желательно с тонкой кожицей), сливочный сыр (филадельфия, напр.), филе копченного лосося, зелень. Огурец нарезать овощечисткой тонкими ломтиками. Мясо лосося разомните, смешайте с сыром и порубленной зеленью. Получившуюся массу намажьте на ломтик огурца и сверните его рулетом, закрепив зубочисткой (для надежности). Мне нравится 5 Добавить в закладкиНазначить теги Лазанья рулетиками Нana 2017-08-18 13:22:44 Смешайте натертую и отжатую от сока мякоть цуккини, рикотту, пармезан, яйцо, соль и перец. Тесто для лазаньи нарежьте широкими полосами. На полоску выложите сырно-кабачковую смесь и сверните рулетиком. Впрочем, начинка может быть любая на ваш выбор. Поместите рулетики швом вниз в подготовленную форму для запекания. Залейте томатным соком и сверху посыпьте оставшимся сыром. Накройте фольгой и выпекайте до готовности. Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Салат с дыней и креветками Нana 2017-08-18 12:14:02 рукола 100 г помидоры черри 12 шт. дыня 2 дольки шампиньоны 4 шт. креветки очищенные 12 шт. пармезан 1 ст. л. оливковое масло Extra Virgin 130 мл лимонный сок 3 ст. л. горчица дижонская 1,5 ч. л. чеснок 1 зубчик винный уксус 1 ч. л. мед жидкий 1 ч. л. соль, перец Дыню нарезать кубиками. Грибы отварить и нарезать тонкими пластинами. Черри можно оставить целыми или разрезать пополам. Приготовить заправку : оливковое масло соединить с лимонным соком, горчицей, мелко измельченным чесноком, уксусом и мед... Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги Жареная дыня Нana 2017-08-18 11:53:59 Дыню чаще всего едят просто так, без ничего. Но если вдруг вы хотите попробовать что-то новенькое - попробуйте жареную дыню. Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте мякоть брусочками. Лук-шалот тонко нарубите. В миске взбейте муку, яйцо, нарезанный лук-шалот, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится. В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло. Брусочки дыни опускайте в кляр и обжарьте на масле в течение 1-2 минут. Жареную дыню по... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Рогалики из творожного теста Нana 2017-08-18 11:33:57 Их можно делать как с начинкой, так и без - будет вкусно в любом случае. 100 г муки 100 г жирного творога 100 г сливочного масла 1 щепотка соли 1 желток сахарная пудра и корица (или ваниль) для посыпки Холодное масло и творог порубить ножом с мукой до образования крошки. Добавить желток и замесить тесто. Полученное тесто должно быть крупнозернистой структуры - при выпечке это добавит воздушности. Тесто скатать в шар и, завернув в пищевую пленку, отправить отдыхать в холодильник минимум на час (чем д... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги ← Предыдущая Следующая → Первая 947 948 949 950 951 952 953 Последняя Показаны 14236-14250 из 14857
