Картофельная запеканка с грибами на завтрак

Приветствую всех любителей домашнего уюта и вкусной еды. Сегодня у нас не просто рецепт, а волшебство, которое происходит на кухне. Мы возьмем такой знакомый и любимый все картофель, добавим к нему грибы и плавленый сыр, и превратим это все в настоящую гастрономическую феерию – картофельную запеканку.

Ингредиенты для приготовления запеканки:

• 1,8 кг картофеля
• 4 куриных яйца
• Немного сливочного масла
• 400 гр. свежих грибов (у меня шампиньоны)
• 1 луковица
• 1 плавленый сырок (70 гр.)
• Зелень укропа
• Соль по вкусу
• Растительное масло
• 1 куриное яйцо для смазывания запеканки

Видео рецепт приготовления: