Закуска с сулугуни

Необходимые ингредиенты: 

4 листа теста фило 

1 пачка сулугуни «Умалат» (120 г, 4 палочки) 

1 ст. л. растительного масла сметана или ягодный джем для подачи

Как приготовить: 

Отрежьте от теста примерно треть — эта часть не понадобится. От оставшегося фило отделите один лист (остальные уберите под влажное полотенце, чтобы они не засохли). 

Вдоль одной длинной стороны теста выложите палочку сулугуни и с помощью кулинарной кисти смажьте фило вокруг сыра холодной водой. Сверните тесто плотным конвертом (подвернув края) в виде ролла. Таким же образом приготовьте еще три рулетика из оставшегося теста. 

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте роллы 3–5 минут со всех сторон до румяной корочки. 

Переложите закуску на блюдо и подавайте со сметаной или любым ягодным джемом.