Закуска с сулугуни

Необходимые ингредиенты:

4 листа теста фило

1 пачка сулугуни «Умалат» (120 г, 4 палочки)

1 ст. л. растительного масла

сметана или ягодный джем для подачи

Как приготовить:

1 Отрежьте от теста примерно треть — эта часть не понадобится. От оставшегося фило отделите один лист (остальные уберите под влажное полотенце, чтобы они не засохли).

2 Вдоль одной длинной стороны теста выложите палочку сулугуни и с помощью кулинарной кисти смажьте фило вокруг сыра холодной водой. Сверните тесто плотным конвертом (подвернув края) в виде ролла. Таким же образом приготовьте еще три рулетика из оставшегося теста.

3 Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте роллы 3–5 минут со всех сторон до румяной корочки.

4 Переложите закуску на блюдо и подавайте со сметаной или любым ягодным джемом.