Чизкейк. Без выпечки. ВНИМАНИЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Dictum-factum

2023-01-14 17:09:59

На форму 21см. понадобится:

-70г. масла сливочного

-280г. печенья

-400г.творожно-сливочного сыра

-2 ст.ложки сахар. пудры

-200г. сливки 33%

-150г. сахара

-сок половинки лимона

-100мл. молока

-10г. желатина

-100мл. вода

Растопить масло и добавить в измельченное печенье. Из получившейся массы сделать дно и борта формы. Убираем форму в холодильник. Делаем начинку. Сахарную пудру смешиваем с сыром. Добавляем сливки и тоже смешиваем.

Работаем венчиком. Никакого миксера. Следом идёт сахар. Далее сок Лимона. Молоко. И в конце добавляем желатин полностью растворённый в подогретой воде. Тщательно перемешиваем. Стараясь не вспенить получившуюся массу. Иначе будет много пузырьков. Вливаем в нашу форму. Убираем на ночь в холодильник. Или на 6 часов.