Рецепт молодой кукурузы с чесноком и сыром
Самый сезон кукурузы — ловите рецепт, как запечь ее так, чтобы было «умереть не встать» — настолько вкусно!
Покажу два способа
Для первого нам понадобится:
— кукуруза
— кусочек сливочного масла
— зубчик чеснока
— соль
— черный молотый перец
— горсть натертого пармезана (можно заменить другим сыром)
Выдавливаем чесночевский и любовно обмазываем им кукурузу. Затем тщательно натираем сливочным маслом. Прям шоб много, промазывая каждый шовчик на кукурузке. Посыпаем солью и перцем и заворачиваем в фольгу, как канфэту.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Пока запекается — быстренько натираем пармезан и как только достали горячую кукурузку из духовки — посыпаем сыром.
Получается очень ароматная кукуруза для тех, кто предпочитает классические сочетания вкусов.
А вот второй способ для любителей экспериментов, а так же мексиканской кухни (хотя похожие сочетания можно встретить и в грузинской кухне, и вьетнамской).
По ингредиентам:
— кукуруза
— соль
— острый молотый перец
— натуральный йогурт (можно заменить на мацони или сметану)
— кинза (или петрушка)
— сок половинки лайма
— зубчик чеснока
Кукурузу обмазюкали сливочным маслом от и до. Посыпали солью. Острым молотым перцем (у меня был перец чили). Завернули в фольгу и в духовку опять на 20 минут.
В это время делаем соус.
Я брала мацони (это кавказский кисломолочный продукт похожий на йогурт). В него добавила выдавленный чесночок. Нарубленную кинзу. Сок лайма. Посолила-поперчила (обязательно попробуйте соус по вкусу — возможно захотите оставить его не соленым или добавить что-нибудь еще).
Как только кукуруза готова — поливаем этим божественным соусом и с аппетитом уничтожаем!))
За рецептик отдельное спасибо Викуше с канала Food Good https://www.youtube.com/channel/UCDg3...
Соус реально бомбический!
Я в итоге помимо кукурузы запекла картошечку в фольге (там ничего сложного — просто молодой картофель обмазали оливковым маслом, посолили и каждую картофелину обернули фольгой. А затем в духовку на часик до готовности).
Разрезаешь потом эту картошечку, поливаешь соусом и все… жизнь удалась!)))
Получается роскошный ужин)
А у меня все. Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
Хорошего вам настроения и вкусных вечерочков))