Тыквенный пирог с начинкой! Осенний пирог с тыквой

DaVkusno
2021-10-30 11:30:45

✅ Тыквенный пирог — традиционное осеннее лакомство! Готовят его осенью именно потому, что в это время года собирают урожай тыквы! Я хочу приготовить тыквенный пирог с начинкой из импровизированного чизкейка! Получается очень вкусно и необычно!

✏️ Рецепт теста:
✓ Тыква — 250 г.
✓ Мука — 175 г.
✓ Мускатный орех — 0,5 ч.л.
✓ Корица — 1 ч.л.
✓ Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
✓ Сода — 0,5 ч.л.
✓ Сахар — 100 г.
✓ Ванильный сахар — 1 ч.л.
✓ Соль — щепотка
✓ Яйцо куриное — 2 шт.
✓ Масло растительное — 120 г.

✏️ Рецепт начинки:
✓ Яйцо куриное — 1 шт.
✓ Творожный сыр — 250 г.
✓ Сахар — по вкусу
✓ Сметана (у меня жирность 20%) — 30 г.
✓ Ванильный сахар — 0,5 ч.л.

Рецепт тыквенного пирога с начинкой:

1. Первым делом, займемся тыквой. Разрежем ее пополам, вынем все семечки и запекаем при температуре 180 градусов до готовности (до мягкости).

2. Из готовой тыквы нужно вынуть мякоть и размять ее вилочкой или пробить блендером.

3. Приступаем к сухим ингредиентам теста: в муку добавляем корицу, мускатный орех, разрыхлитель и соду. Все тщательно перемешиваем и пока убираем в сторону.

4. Далее в чашу, в которой будем замешивать тесто, всыпаем сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и по одному добавляем яйцо. Добавили одно, взбиваем пару минут, следом добавляем второе и все опять взбиваем.

5. В яично-масляную смесь добавляем пюре из тыквы и еще раз все перемешиваем до однородности.

6. Пришло время для сухих ингредиентов. Добавляем их в 2-3 приема.

В итоге получается очень ароматное, однородное тесто.

7. Теперь сделаем начинку для пирога. Для этого в творожный сыр добавляем сахар, ванильный сахар, сметану, яйцо и все тщательно взбиваем миксером.

8. Собираем пирог. В форму (у меня диаметр 18 см) добавляем примерно 1/3 часть теста, сверху укладываем начинку, примерно 1 см не доходя до стенок формы и следом добавляем оставшуюся часть теста. Все разравниваем и убираем в духовку на 180 градусов минут на 40-50 (ориентируйтесь по своей духовке).

9. Тыквенный пирог с начинкой готов, полностью даем ему остыть и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Мне нравится6
Добавить в закладки
Назначить теги
1189
Загрузка...
Нет комментариев