Творожный пирог (с персиком)

Понадобится: творог жирный — 200гр, масло сливочное 100гр, мука — 2 ст., 3 яйца, 100гр сах. песка, персик.

Творог перетираем с сахаром, добавляем масло, хорошо размешиваем, вводим по одному яйца. Всыпаем муку с разрыхлителем. Если творог слишком сухой и тесто получается плотным, можно немного разбавить кефиром.

Перекладываем в форму, по верху раскладываем кусочки персика и ставим в разогретую духовку запекать.