Запечённая курица в духовке от Джулии Чайлд.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица — 1 особь
● Розмарин — 2 веточки
● Лимоны — 2-3 штуки
● Соль, СМЧП — щепотина
● Лук — 2 головки
● Растительное масло
Тушку обязательно моем и вытираем насухо бумажными полотенцами.В большую миску кладём одну две веточки розмарина. Дальше подготовьте два лимона, желательно 3, но я люблю чай. Покатайте лимоны по столу, так легче пойдёт сок. Затем разрезайте пополам и выдавливайте сок. Остатки лимона тоже оставляем в миске. Добавляем хорошую щепотину СМЧП и соли. Перемешиваем всё, как умеем. Хватаем нашу подругу и хорошо обмакиваем её со всех сторон в наш соус.
Пусть себе поплавает минут 5, а мы тем временем нарежем лук. Режем лук на широкие кольца и делаем из него нашу постельку для курицы. Ещё раз обмажем курицу соусом и укладываем ее на противень спинкой вниз. Заворачиваем крылышки под курицу и фиксируем ножки. Первую обмотаем ниткой и подхватываем вторую. Связываем в узелок. Тем временем Ваша духовка уже разогрета до 200°С. Поливаем курицу оставшимся соком, слегка сбрызгиваем растительным и отправляем в духовку ровно на 1 час 15 минут. Мы оставили на дополнительные 10 минут для корочки. Достаём курицу, освобождаем ножки, разрезаем на кусочки. Приятного аппетита! :)
