Самый вкусный миндальный кекс.

Всем привет!!

Испеките к чаю вкусный, нежный миндальный кекс.Сверху хрустящий, а внутри влажный, мягкий и очень вкусный.Рецепткекса очень простой и быстрый.Просто смешать все ингредиенты и испечь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука пшеничная– 60 гр

Мука миндальная – 90 гр

Сахар – 100 гр

Сливочное масло – 80 гр

Яйца – 2 шт

Разрыхлитель -1 ч.л.

Ванилин

Соль

Изюм — горсть

Миндальные хлопья

Шоколадные капли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца со щепоткой соли взбиваю миксером.Когда масса немного увеличится в объеме, частями добавляю сахар и взбиваю в гладкую, пушистую массу.Добавляю растопленное сливочное масло комнатной температуры и продолжаю взбивать.В сито высыпаю пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель, ванилин, все просеиваю в жидкую смесь и перемешиваю, чтобы масса была однородной.Добавляю изюм, обсыпанный мукой и перемешиваю.

Форму я смазала сливочным маслом и притрусила мукой. Выливаю тесто в форму.Украшаю сверху миндальными хлопьями и шоколадными капельками.Выпекаю при температуре 170 – 180 град. 25 – 30 мин до готовности.

Приятного вам аппетита!!