Закуска к борщу

Понадобится: вареная (или печеная) свекла, плавленые сырки, листы лаваша, чеснок, зелень, майонез

Отваренную и очищенную свеклу и сырки натереть. Чеснок и зелень измельчить. Все смешать, посолить, поперчить пожеланию, заправить майонезом или сметаной. Нанести сырно-свекольную массу слоем на лист лаваша, свернуть трубочкой, прикрыть пленкой и убрать ненадолго в холодильник. При подаче рулет нарезать на порционные кусочки.