Перепела в апельсиновом маринаде

Для маринада понадобится: апельсиновый сок — 200 мл, соевый соус — 100 мл, мёд — 1 ст. л., имбирь — 10 гр., немного перчика чили. Ну, и, собственно, тушки перепелов.

Соединяем сок апельсина, соевый соус, мед, измельченный перец и тертый имбирь, перемешиваем. Подготовленные тушки перепелов укладываем в маринад на час два, не будет лишним добавить для аромата апельсиновые корочки.

Мы жарили птицу на гриле, но можно готовить и в духовке.