Цветная капуста с шампиньонами

Понадобится: цветная капуста, грибы; для кляра — яйца, мука, соль, перец.

Цветную капусту разобрать на крупные соцветия и отварить в подсоленной воде не более 4-5 минут. У крупных шампиньонов подчистую обрезать ножки. Приготовить густой кляр. Для этого взбить яйца, добавить соль и перец. Постепенно добавить муку. Перемешать до однородности. Шляпки грибов соединить с соцветиями капусты и плотно прижав друг к другу (как бы надевая шляпку на соцветие), обмакнуть в кляр и обжарить на разогретом масле.