Быстрые дрожжевые плацинды! Как же это вкусно!!!

Тонкие дрожжевые плацинды на воде, без яиц. От таких плацинд просто не оторваться!
Тонкие, мягкие, нежные, румяные и невообразимо вкусные!

Ингредиенты
Вода – 300 мл.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 400-450 гр.
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Картофель – 4-5 шт.
Лук – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

1) В миску вливаю теплую воду 300 мл. Добавлю 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.
Всыпаю 1 ч.л. сухих дрожжей и немного перемешиваю. Вливаю 2 ст.л. растительного
масла без запаха. Все перемешиваю и добавляю 450 гр. муки понемногу.

2) Замешиваю тесто сначала в миске, затем перекладываю на стол и домешиваю на
столе. Так как мука у всех разная, ее может понадобиться немного больше или
меньше. Нужно ориентироваться на тесто. Оно должно получится мягким, слегка
липким. Накрываю тесто миской и оставляю на 15-20 минут «отдохнуть».

3) Пока тесто «отдыхает» приготовлю начинку. В качестве начинки я буду
использовать сырой картофель и лук. Нарезаю мелко лук и тонко картофель. Мне
очень нравится такая начинка, так готовила моя прабабушка, но вместо этой
начинки можно использовать любую другую: тушеную капусту, грибы, творог с
яйцом, сыр, тыкву.

4) Тесто делю на четыре части. Часть теста раскатываю в тонкий пласт. На середину
кладу нарезанный картофель средним слоем и посыпаю луком, мне нравится много
лука, Вы же смотрите по своему вкусу. Сверху перчу и солю. Края лепешки немного
оттягиваю со всех сторон и закрываю начинку.

5) Жарю плацинды обязательно на огне чуть ниже
среднего, чтобы начинка успела приготовиться с двух сторон до красивой, румяной
корочки.