Пончики дрожжевые на молоке

✅ Пончик (донатс) — классическое американское лакомство из дрожжевого теста. Это тесто очень простое и готовится не дольше любого другого, а в итоге мы получаем невероятно мягкие, пушистые как пух пончики, которые тают во рту! При желании пончики можно покрыть глазурью, помадкой, шоколадом либо просто присыпать сахарной пудрой. В видео я подробно покажу как приготовить американские пончики на сковороде, которые подарят вам фантастические вкусовые ощущения!!!

Ингредиенты для пончиков:

• Молоко — 300 мл.
• Дрожжи (сухие) — 10 г.
• Сахар — 50 г.
• Яйцо куриное —1 шт.
• Масло сливочное — 50 г.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 550-600 г.
• Соль — щепотка

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 30

Этапы приготовления:

1. Делаем опару. В молоко кладем дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место минут на 10.

2. В муке делаем углубление и выливаем туда опару, масло и яйцо. Начинаем вымешивать тесто (минут 7-10). После кладем тесто в смазанную маслом чашу и отправляем в теплое место на 60 минут.

3. Спустя час обминаем тесто и раскатываем в пласт, примерно 0,5 см толщиной. Вырезаем круги и оставляем их на расстойку на 30 минут. После переворачиваем заготовки на другую сторону и оставляем еще на 20 минут.

4. Обжариваем пончики в раскаленном масле, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.

5. Даем пончикам остыть и посыпаем сахарной пудрой.