Тирамису классическое пища богов
Ингредиенты:
250 г. печенья Савоярди (Дамские пальчики)
400 г. маскарпоне
4 яйца
90 г. сахарной пудры
200 мл. воды
2 ч.л. свежемолотого кофе
1 ч.л. какао
Приготовление:
Отделяем белки от желтков, сахарную пудру делим на две части и добавляем в белки и желтки.
Белки взбиваем до крепкой гладкой пены, желтки до светлой густой массы.
В белки добавляем желтки и аккуратно перемешиваем.
В отдельной чаше маскарпоне перемешиваем до однородной массы, и перекладываем к яичной массе, все аккуратно перемешиваем.
Варим кофе и охлаждаем.
Берем форму в которой будет подаваться десерт, дно смазываем кремом, каждое печенье обмакиваем в кофе, чтобы кофе с него не капало а все впитывалось и выкладываем по всей поверхности крема, чередуем крем и печенье, верхний слой крем, и посыпаем какао. Убираем в холодильник на 2 часа и наслаждаемся!)
Приятного аппетита!)
