Чай масала

Молоко — 2 стакана, чай «эрл грей» — 3 ст. л., специи (шафран, кориандр, гвоздика, корица, перчик, кардамон) — 1 столовая ложка, мед — 1 столовая ложка

В кастрюлю на 1 литр вливаем воду, даем закипеть, уменьшаем огонь, засыпаем чай, оставляем на 1 минуту на слабом огне. В кастрюлю положить специи, дать потомиться на среднем огне1-2 минуты, чтобы специи «раскрылись». Залить молоком, подержать на медленном огне ещё 2-4 минуты.

Остудив, разлить по чашкам, процеживая, подсластить медом.