Торт «Чёрный принц»: проверенная классика — самый простой и быстрый рецепт, тает во рту

Торт «Чёрный принц» — проверенная классика: простой в приготовлении шоколадный десерт, который тает во рту. В этом рецепте тесто на кефире и крем из сливочного масла, варёной сгущёнки и сметаны. Ниже — список ингредиентов, параметры выпечки и короткие советы по сборке.

Тесто:

мука пшеничная – 250 г = 2 стакана* без верха

какао-порошок – 40 г = 3 ст.л.

сода – 8 г = 1 ч.л. с небольшой горкой

яйцо С1 – 90 г = 2 шт.

сахар – 200 г = 1 стакан*

сливочное масло – 80 г = 4 ст.л.

кефир 2,5 % — 250 г = 1 ¼ стакана*

Крем:

сливочное масло – 180 г = 1 упаковка

вареная сгущенка – 350 г = 1 банка

сметана от 20% и выше – 300 г = 1,5 стакана*

Размер формы: 22 см

*стакан объемом 200 мл

Температура выпечки: 180 °C / 356 °F

Время выпечки: 35-40 минут

Совет по сборке: остудите корж, при необходимости разрежьте на слои, промажьте кремом и дайте торту пропитаться несколько часов в холодильнике перед подачей.