Салат «Изумрудная прелесть»: яркая подача в помидорах, которой восхищаются гости

Этот салат «Изумрудная прелесть» сочетает нежное куриное филе, свежую зелень и сладковато-кислые киви. Выглядит эффектно благодаря подаче в выдолбленных помидорах — отличный выбор для праздничного стола или угощения гостей.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 — 400 гр
• Лук красный — 1 шт
• Сыр твёрдый — 70 гр
• Укроп — 1 пучок
• Помидоры (мякоть убираем) — 2 шт
• Соль по вкусу
• Яйца — 2-3 шт
• Майонез — по вкусу
• Киви — 2-3 шт
• Гранат (зёрна) — 1 ст.л

1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите или мелко нарежьте.
3. Мелко нарежьте красный лук и укроп. Сыр натрите на тёрке.
4. Киви очистите и порежьте кубиками: часть можно добавить в салат для вкуса, несколько полосок оставить для украшения.
5. Смешайте курицу, яйца, лук, сыр и укроп, приправьте солью и майонезом по вкусу. Аккуратно добавьте кусочки киви.
6. Помидоры разрежьте пополам и аккуратно выньте мякоть, сформировав «чашечки». Наполните их салатом.
7. Украсьте сверху дольками киви и посыпьте зернами граната для яркого контраста и праздничного вида. Перед подачей можно слегка охладить.

Совет по подаче: салат в помидорах выглядит особенно эффектно на большом блюде с зелёными листьями салата. Гранат добавляет цвет и сок, а киви — свежую кислинку.