Рецепт, который покорил всех моих знакомых: куриная грудка с нежным грибным соусом

Простой и эффектный рецепт — сочная куриная грудка в ароматной чесночной и травяной заправке с кремовым грибным соусом. Легко готовится из доступных продуктов и отлично подходит для семейного ужина или гостевого стола.

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт
• чеснок — 4–5 зубчиков
• соль — по вкусу
• перец — 1/2 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• розмарин — веточка
• растительное масло — 3 ст.л.
• сливочное масло — 20 г

Для соуса:

• шампиньоны — 200–250 г
• лук — 1 шт
• сливочное масло — 20–30 г
• растительное масло — 2 ст.л.
• творожный сыр — 100 г или жирная сметана
• молоко — 100–200 мл (в зависимости от желаемой консистенции)
• соль, перец — по вкусу

Как готовить (рекомендуемый порядок действий):

1. Подготовьте филе: промойте и хорошо обсушите. Измельчите чеснок и натрите им филе вместе с солью, перцем и паприкой. Добавьте растительное масло и положите веточку розмарина для аромата.
2. Разогрейте на сковороде растительное и сливочное масло. Обжарьте филе на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и до полной готовности. При необходимости накройте крышкой, чтобы довести до готовности более равномерно.
3. Пока готовится мясо, приготовьте соус: нарежьте лук и шампиньоны. В другой сковороде растопите сливочное и разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится лишняя влага и грибы не подрумянятся.
4. Добавьте в грибы творожный сыр или сметану, влейте молоко, перемешайте и прогрейте до однородной консистенции. Отрегулируйте густоту соуса количеством молока. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Выложите готовое филе в сковороду с соусом или полейте соусом сверху и дайте немного настояться, чтобы вкусы соединились.

Подавайте с гарниром по вкусу: картофель, рис или свежие овощи. По желанию украсьте веточкой розмарина или зеленью.

Видео-инструкция:

Приятного аппетита! Этот простой набор продуктов и шагов часто получает положительные отзывы у моих знакомых.