Ароматные креветки с укропом и чесноком — простой пошаговый рецепт

Нежные креветки с ароматной заправкой из укропа и чеснока — простая и вкусная закуска или гарнир, который легко приготовить из минимального набора ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки без панцирей — 250 г

Заправка:

Зелень укропа — 15 г

Чеснок — 1 крупный зубчик

Масло оливковое — 2 ст.л.

Для варки креветок:

Вода — 500 мл

Соль — 2 ч.л.

Стебли укропа — 5 г

Лавровый лист — 1 шт.

Перец горошком — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды с солью, стеблями укропа, лавровым листом и перцем горошком.
2. Опустите креветки в кипящую воду и варите до готовности — пока они не станут розовыми и непрозрачными. Не переваривайте, чтобы креветки остались сочными.
3. Достаньте креветки шумовкой и дайте стечь лишней жидкости.
4. Приготовьте заправку: мелко нарежьте укроп и чеснок, смешайте с оливковым маслом.
5. Смешайте тёплые креветки с заправкой, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Советы и подача

Подавайте креветки тёплыми или охлаждёнными как самостоятельную закуску или в составе салата, с пастой или свежим хлебом. Следите за временем варки — креветки быстро становятся сухими при переваривании.