Морковные вафли — нежные и воздушные: простой и вкусный рецепт

Морковные вафли — отличный способ добавить овощи в десерт и получить необычно ароматную, влажную структуру. Рецепт простой, подойдёт для завтрака или угощения к чаю. Ниже — список ингредиентов и пошаговые советы по приготовлению.

Ингредиенты:

✔Яйцо куриное — 3 шт.

✔Сахар — 120 гр.

✔Масло сливочное (растопленное) — 50 гр.

✔Мука пшеничная — 150 гр.

✔Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✔Ванильный сахар — 1 ч. л.

✔Сметана — 200 гр.

✔Морковь — 1 шт.

1. Подготовьте морковь: вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до растворения сахара и лёгкой пены.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и сметану, перемешайте до однородности.
4. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, затем аккуратно вмешайте сухую смесь в жидкую.
5. Вмешайте тёртую морковь в тесто, равномерно распределив овощ по массе.
6. Разогрейте вафельницу и выпекайте порции теста до готовности согласно вашей вафельнице (до появления золотистой корочки и характерного хрустящего рисунка).

Подавайте вафли тёплыми с мёдом, сметаной, йогуртом или сгущённым молоком. По желанию в тесто можно добавить щепотку корицы или мелко рубленые орехи для аромата и текстуры.