Простой и вкусный рыбный суп из консервов — лёгкий домашний рецепт

Этот рыбный суп из консервов — отличный вариант для быстрого и сытного обеда. Рецепт не требует редких ингредиентов: подойдёт любая консервированная рыба в масле или в собственном соку, картофель и базовые овощи. Получается ароматный и экономный суп, который легко адаптировать под свои вкусы.

Ингредиенты:

• картофель
• рыбные консервы
• лук
• морковь
• соль
• чёрный молотый перец
• красный молотый перец
• чеснок
• по желанию — кот для дегустации рыбки (шутка)
• лавровый лист
• душистый перец (горошком)
• подсолнечное масло для жарки

Краткий способ приготовления:

1. Нарежьте картофель кубиками и залейте холодной водой в кастрюле, доведите до кипения.
2. Пока варится картофель, нашинкуйте лук и натрите морковь. Обжарьте их на подсолнечном масле до мягкости и лёгкой золотистой корочки.
3. Добавьте зажарку в кастрюлю с картофелем и продолжайте варить до готовности картофеля.
4. Откройте консервы и осторожно добавьте рыбу в суп, разломав кусочки вилкой. Прогрейте, не доводя до сильного кипения, чтобы рыба не развалилась полностью.
5. В конце положите лавровый лист, несколько горошин душистого перца, добавьте чеснок и приправьте солью, чёрным и красным перцем по вкусу. Дайте супу настояться несколько минут перед подачей.

Подавайте горячим. По желанию можно добавить свежую зелень перед подачей или подать с тостами/хлебом.